Dos Recetas de Asados de Cabritillo

Libro cocina
El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.

Este viernes os presentamos dos recetas de asados de cabrito. La primera Espaldita de Cabrito de llos restauradores Loles Vidal y Josep María Boix del Hotel-Restaurante Torre del Remei de Gerona. El segundo asado Troco de Lechal Asado, con Reducción de Tempranillo y Caprichos Vegetales de la restauradora Dolores Gil Gil del Restaurante la Muralla de Cañete (Cuenca)

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