Para este fin de semana de noviembre dos recetas de CIERVO

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El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.

Este viernes os presentamos dos recetas de CIERVO,  la primera receta: Solomillo de Vena0 Confitado a baja Temperatura con Miel Villuercas-Ibores  de Manuel Espada de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura. La segunda receta:  Carpacciode Ciervo, Vinagreta de Miel y Sorbete de Tomilloo  de Eduardo y Enrique Pérezl  del  Hotel y Restaurante El Doncel de Sigüenza (Guadalajara).

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