El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.
Este viernes os presentamos dos recetas de ensalada de pescado y marisco, Ensalada de Arenque con Sorbete de Tomate de Raúl Contreras Castellano del Restaurante Marisquería Joni de Cuenca . La segunda receta: Ensalada de Bogavante con vinagreta de Tuétano de Coliflor de cocinero Antonio Trillo.
