El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.
Este viernes os presentamos dos recetas de lo mejor del cerdo, la primera recete: PRESA IBERICA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA, LECHE FRITA SALADA DE CABRA, JUGO DE GRANADA ZAFARINA Y HELADO DE AJOBLANCO MALAGUEÑO de Alberto Villarrubia del Gran Hotel Guadalpín Banús de Marbella. La segunda receta: SECRETO IBÉRICO CON ARROZ DE MATANZA AL XOCO-PILI DE Joaquín Felipe del Restaurante Europa Decó de Madrid.
