El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.
Este viernes os presentamos dos recetas de Pulpo, la primera receta: Pulpo a 90º, Jamón Ibérico y Patata Espumosa de Salvador Hernández del Restaurante El Suquet de Castaños 16 de Alicante. La segunda receta: Medallones de Pulpo y Pulpo Seco con Puerros Tiernos y Romesco de Fernando Pérez Arellano del Restaurante Zaranda de Madrid.
