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Para este Puente de los Santos dos recetas con Setas

by CuencaOn octubre 31, 2012
Por CuencaOn octubre 31, 2012

El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.

Este miércoles os presentamos dos recetas de Setas,  la primera recete: MENESTRA DE SETAS CON YEMA DE HUEVO, FOIE DE ABEJAR Y TRUFA DE SORIA de Óscar Hernando Torrego del Restaurante Maracaibo  “Casa Silvano” de Segovia. La segunda receta: TRONCO DE LECHAL ASADO RELLENO DE BOLETUS, CON REDUCCIÓN DE TEMPRANILLO Y CAPRICHOS VEGETALES de Dolores Gil Gil del Restaurante la Muralla de Cañete (Cuenca).

 

 

 

MakingUCLMrecetas con Setas
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