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Promueve: Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria
Campus: Cuenca
Tipo de evento: Cursos y Talleres
Descripción:
Bodegas Campos Reales 19 de abril
Horario: de 18 a 20 h.
Facultad de Bellas Artes. Aula 3.01
Organiza: Alternativa Cultural. Vicerrectorado de Extensión Universitaria
Contacto administrativo: extension.universitaria@uclm.es
Lugar de celebración: Campus de Cuenca

CAMPOS REALES

Cuenca, 19 de Abril (II Jornada)
JORNADAS DE CATA PRIMAVERA 2012
Enólogo

José Antonio Hidalgo
ENÓLOGO. DIRECTOR COMERCIAL CAMPOS REALES
Ingeniero, Director Comercial y Marketing. Gran conocedor del producto y de los mercadosinternacionales. Artífice de la expansión y cambio de imagen de Canforrales.

Bodega
En Bodegas Campos Reales invertimos nuestros recursos para beneficiarnos de estos avances, integrando las más modernas tecnologías vitivinícolas en los procesos de selección del fruto, en las comprobaciones de calidad y en el control de las fermentaciones. Conservando la tradición que sabemos no debe ser cambiada… la vendimia a mano, la poda tradicional, la importancia de las variedades autóctonas, la crianza en barrica de roble…

Los abundantes pinares y encinas que rodean nuestras viñas suavizan los calores estivales, dando lugar a maduraciones óptimas y a un fruto muy equilibrado. Los suelos calcáreoarcillosos,con formaciones superficiales de arenas y cantos resultan óptimos para retener la máxima cantidad de agua, elemento fundamental en unas tierras de escasas precipitaciones.
Frío en invierno y calor en verano, circunstancias extremas de un cima que da lugar a una uva de excelente calidad.

Catas comentadas:
Lucía. Canforrales Cien Años. Airén
Canforrales Sauvignon Blanc
Canforrales Syrah
Canforrales Selección
Canforrales Clásico. Tempranillo

 

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