Taller de Cultura de la Cerveza
ACTIVIDAD: Taller teórico-práctico sobre cultura de la cerveza.
DURACIÓN: 4 horas.
FECHAS: Jueves, 18 y 25 de octubre.
HORARIO: 18:30 a 20:30 horas.
LUGAR: Sala de Estudios. Escuela Politécnica.
INSCRIPCIÓN: 6 € UCLM / 12 € externos.
Nº PLAZAS: 25.
CONTENIDOS: 18-octubre. Teoría: Historia de la cerveza. Proceso cervecero. Tipos
de cerveza. Cerveza de barril. Cuidados de la cerveza de barril.
Instalaciones de barril.
Uso de la vajilla. Tiraje de la cerveza.
Práctica: Caña perfecta (tirada y servicio de la caña).
25-octubre. Teoría: Tipos de cerveza. Cualidades de la cerveza. Coctel
de cerveza. Maridaje con cerveza. Heineken en el mundo. La cerveza
en España. Práctica: Cata de cerveza de distintas cualidades. Cerveza
de trigo, negra, de abadía, lambic. Ficha de catado.
IMPARTE: Alejandro Bautista.
Jefe Técnico Calidad de Mercado. Heineken España.
Información e inscripciones:
Unidad de Extensión Universitaria.
Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria.
Cuenca.
Matrícula preferente para alumnos universitarios hasta 4 días antes del inicio de la actividad.
Alumnos externos: preinscripción previa. Plazas limitadas.
Para la realización del taller deberá cubrirse un número mínimo de plazas
