El libro de cocina publicado por la UCLM, y la edición fue preparada por la Fundación Leticia Castillejo de Cuenca. Este libro está a la venta y sus beneficios serán para investigación sobre el cáncer. Tenéis todos los datos de la Fundación para colaborar.
Este viernes os presentamos dos recetas de Perdiz, la primera recete: Perdiz Roja Escabechada de Antonio Recuero Arroyo del Restaurante La Aguzadera de Valdepeñas (Ciudad Real). La segunda receta: Perdiz con Alubias de Tomás Mayo del Restaurante Pedro Romero de Málaga.
